Từ lâu củ kiệu được biết đến là món ăn truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, nó cũng thường xuất hiện trong những bữa cơm ấm áp của gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau những củ kiểu trắng nhỏ bé lại ẩn chứa những công dụng sức khỏe, "liều thuốc thần dược" mà không phải ai cũng biết.
Công dụng:
- Cải thiện bữa ăn
- Kích thích tiêu hóa
- Bảo vệ gan
- Chữa táo bón
- Cung cấp nhiều viatamin và khoáng chất thiết yếu
- Chống oxy hóa
- Tăng cường lưu thông máu
Củ kiệu muối có vị ngọt chua, cay đậm đà và thường được dùng ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, cơm nóng hay kể cả các loại thịt cá. Nó không chỉ đơn thuần chống ngán mà còn giúp tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.