💠 Làng Miến tại Huyện Hoài Đức, Hà Nội nổi tiếng hơn 50 năm qua bởi nghề truyền thống làm miếng dong. Sản phẩm miến dong tại đây là nguồn cung chủ yếu cho thị trường cả nước và làm nên thương hiệu cho làng.
💠 Để làm được một mẻ miến, người làm nghề phải trải qua rất nhiều công đoạn như củ dong riềng đem xay, lọc lấy bột sau đó khuấy thành hồ, đem tráng ra bánh, phơi bánh, thu về thái miến đến đủ độ khô…
💠 Miến được làm hoàn toàn 100% từ củ dong riềng, trong quá trình sản xuất, không sử dụng hóa chất làm trắng, làm mềm miến hay bảo quản. Khi ăn, Quý khách sẽ được cảm nhận hương vị đặc trưng riêng của miến dong làng miến Hoài Đức.
💠 Miến có màu nâu nhạt nhưng rất trong, nhìn rõ được những hạt bọt li ti trong quá trình quấy bột có không khí đi vào, sợi miến hơi sần sần chứ không được “phẳng lì” trắng và mịn như những loại miến thông thường.
💠 Để miến ngon khi ăn: Rửa, ngâm miến bằng nước ấm, nóng. Khi nấu thì nấu lâu, nấu kỹ hơn miến miền xuôi vì nó là bột dong riềng nguyên chất nên dai hơn miến xuôi. Nếu đã rửa ăn không hết thì Quý khách phơi ra là được. Nấu hôm nay ăn không hết thì mai nấu tiếp vẫn ngon ạ!
💠 Cách Bảo Quản: để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
💠 Sản phẩm dùng tốt cho: người béo, người bị tiểu đường, người bị tim mạch và huyết áp.