Khoai lang mật Đà Lạt

1.       KHOAI LANG MẬT ĐÀ LẠT

-          Khoai Mật Đà Lật được trồng tại xã Tà Nung (TP Đà Lạt), Xã Mê Linh, Xã Gia Lâm (Huyện Lâm Hà) của tỉnh Lâm Đồng trên những ngọn đồi đất đỏ bazan. Nơi đây có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ nên rất thuận lợi cho trồng giống khoai lang mật. Với điều khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi như vậy, khoai lang mật trồng nơi đây có hương vị thơm ngon hơn hẵn khoai được trồng ở các vùng đất khác. Đây là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Đà Lạt nghĩa tình. Gọi là khoai lang mật vì trong loại khoai này có chứa một lượng mật nhất định. Khi chúng ta chế biến, mật sẽ tiết ra ngon ngọt vô cùng.

-          Khoai lang mật Đà Lạt có vỏ xù xì, khi luộc hoặc nướng chín ruột khoai có màu vàng cam rất đẹp. Khi ăn ta có thể cảm nhận được vị ngon từ mật tứa ra, khoai rất thơm dẻo và vị ngọt như tan chảy trong miệng. Ngoài ra, nó còn được dùng để chế biến thành các món ăn đặc sản của Đà Lạt như: khoai lang dẻo, khoai lang sấy giòn, khoai lang tẩm gừng…

-          Khoai lang mật là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm cúm và cảm lạnh hiệu quả. Vitamin C cũng tốt cho quá trình hình thành các tế bào máu và tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra nó còn giúp chữa lành vết thương, tạo collagen giữ cho làn gia luôn tươi trẻ. Bên cạnh đó, công dụng của khoai lang mật còn rất nhiều như: Chứa nhiều chất oxi hóa tốt cho sức khỏe; Tốt cho đường huyết; Cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể

-          Lưu ý không sử dụng khoai khi khoai mọc mầm.

-          Đóng gói: Túi 1 kg

-          HDSD sử dụng:  Trước khi chế biến mang phơi nắng 2-3 ngày ( phần dự định chế biến)

-          Bảo quản: nơi thoáng mát, khô ráo, không để vào ngăn mát tủ lạnh