Yến Sào Mai

Chuyện về chim yến đất Bạc Liêu!

Đã từ lâu, vùng đất Bạc Liêu được thiên nhiên ưu đãi ban tặng nhiều sản vật quý hiếm mà mỗi khi nhắc đến vùng đất này người ta thường nhớ ngay đến những sản vật đã làm nên thương hiệu nổi tiếng như Bánh in Thái Can; Muối Đông Hải; Thanh Nhãn Hiệp Thành; Gạo Một  bụi đỏ Hồng Dân; Mắm chua Vĩnh Hưng, Măng tây Vĩnh Trạch còn Tôm, Cua thì huyện nào cũng có... nhưng đặc biệt có giá trị hơn cả đó là tổ yến của Thành phố Bạc Liêu.

"Đất lành chim đậu..."

Khoảng 10 năm trước, chim yến đã bắt đầu xuất hiện ở Bạc Liêu, rất có thể chúng là lứa chim đầu tiên đến do thám vùng đất Bạc Liêu này, để rồi vài năm sau đó bỗng dưng chúng kéo hết bầy này đến bầy khác về sống tại Trung tâm thành phố Bạc Liêu, chứng tỏ khí hậu vùng đất mới ven biển này rất thích hợp với những đặc tính của loài yến. Chúng đậu đầy trên dây điện, các ngọn cây dọc theo đường phố, kêu ríu rít như thể vui mừng lắm. Người dân Bạc Liêu rất ngạc nhiên và nghĩ rằng chắc do hiện tượng thời tiết ở vùng chúng sống quá khắc nghiệt nên chúng bay về đây nánh nạn, vì chim yến thường làm tổ vùng biển có núi đá chứ về xứ này làm gì có chỗ mà xây tổ. Nhưng những vị khách cứ quyến luyến cái vùng đất mới này không chịu rời nơi khác. Và cũng thuận theo lẽ tự nhiên khách đã đến viếng thăm nhà của ai, nếu gia chủ đón tiếp khách nồng hậu thì khách sẽ không bao giờ phụ lòng gia chủ.

Chim yến tuy là loài chim hoang dã nhưng lại có những tập tính rất đặc biệt và không giống bất cứ 1 loài chim nào, không lượm lặt rơm hay cỏ khô làm tổ mà chúng nhả nước dãi để kết tổ, chính vì vậy tổ yến là 1 tổ hợp những chất hoàn toàn tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao rất cần cho việc bồi bổ và phục hồi sức khỏe.

Từ xa xưa, chim yến chỉ làm tổ ngoài đảo xa nên sản lượng rất ít, chính vì quý hiếm nên chỉ vua chúa mới được thưởng thức, tổ yến thiên nhiên trên những hốc đá cheo leo, hiểm trở nên khai thác yến cũng là 1 nghề rất nguy hiểm, chính vì vậy mà giá thành tổ yến cũng khá đắt, chỉ giới thượng lưu và dân có tiền mới được ăn yến. Còn bây giờ lộc trời không chỉ dành riêng cho vùng đất Khánh Hòa, Phú Yên hay Cần Giờ nữa, chim yến đã đến với Bạc Liêu. Yến sào là sản vật tinh túy của trời đất, nếu chúng ta biết trân trọng bảo tồn và tạo điều kiện tốt nhất để cho chim yến ở lại với vùng đất Bạc Liêu thì xem như chúng ta xứng đáng được nhận món quà vô giá này từ Mẹ thiên nhiên.

Nhiều năm nay rất nhiều hộ gia đình tại Bạc Liêu đã khá lên từ nghề nuôi chim yến, gọi là nuôi tức là đầu tư nhà yến để chim yến đến làm tổ chứ không hề cho ăn uống bất kỳ thứ gì. Vì vậy chim yến tự bay đi tìm mồi và tự nhả dãi xây tổ nên chất lượng tổ yến biển hay yến nhà là như nhau, có khác chăng là thời gian thu hoạch, bảo quản và chế biến cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của tổ yến chưa nói là vì lợi nhuận, 1 số người mua yến chất lượng thấp, giá rẻ từ các nước lân cận để trà trộn với yến chất lượng cao để đánh lừa người mua, thậm chí họ còn đang tâm làm yến giả hoặc cho những chất phụ gia độc hại vào yến sào làm mất đi giá trị vốn có của yến sào. Nhiều người có nhu cầu dùng yến sào mà không biết mua yến thật ở đâu vì trong lòng luôn nơm nớp mua nhầm hàng giả, kém chất lượng.

 Thấu hiểu được tâm lý và nhu cầu của khách hàng nên YẾN SÀO MAI đã tạo dựng niềm tin cho khách hàng bằng với tiêu chí "Chúng tôi coi khách hàng như là bạn bè của mình, sẵn sang tư vấn nhiệt tình". Sử dụng YẾN SÀO MAI quý khách sẽ yên tâm về chất lượng, hài lòng về cách thức mua hàng, giá cả đúng với giá trị thực của sản phẩm.