Mắm cá trèn 430g
𝗩𝗼̛́𝗶 𝗻𝗴𝘂𝘆𝗲̂𝗻 𝗹𝗶𝗲̣̂𝘂 là Cá trèn. Đây là loại cá nước ngọt, gốc từ Biển Hồ - Campuchia cá trèn luôn có quanh năm để phục vụ nhu cầu ẩm thực cho người dân nơi đây. Hằng năm, cứ theo mùa nước lũ trên dòng Mê Kông, từng đàn nối đuôi nhau về hạ nguồn sông Cửu Long rất nhiều và cũng là nguồn cho người dân nơi đây làm mắm.𝗖𝗮́ 𝘁𝗿𝗲̀𝗻 vốn là con cá nước ngọt, thịt trong ngần, ít máu, nên mùi tanh cá rất thấp. Làm khô mắm là đúng bài. Trèn lá lại ít xương nên rất dễ ăn. Đặc biệt là phần thịt vừa dai vừa giòn.
Ngoài ra, 𝗠𝗮̆́𝗺 𝗰𝗮́ 𝘁𝗿𝗲̀𝗻 chúng ta còn có thể dùng để nấu lẩu mắm nữa thì đúng chuẩn luôn, kết hợp với mắm cá sặc sẽ tạo ra một nồi lẩu có nước lèo ngon tuyệt.
Đặc biệt 𝗠𝗮̆́𝗺 𝗰𝗮́ 𝘁𝗿𝗲̀𝗻 có thể làm gỏi xoài, gỏi cóc, gỏi rau nhút cũng rất ngon và lạ miệng. Chúng ta có thể chưng mắm với thịt ba chỉ, nấm mèo ăn với cơm cũng ngon.