- Loại đặt biệt được gạn từ nước mắm nguyên chất, không chưa chất bảo quản, không phẩm màu độc hại.
- Là loại mắm thu được qua quá trình ủ cá cơm than đầu mùa,ủ trên 12 tháng, và được gạn, lọc cẩn thận để thu được loại mắm vừa thơm ngon vừa giữ được hương vị truyền thống.