THÀNH PHẦN
Gấc đặc biệt giàu lycopene. Theo tỷ lệ khối lượng, nó chứa nhiều lycopene gấp 70 lần cà chua.
Người ta cũng phát hiện thấy nó chứa beta-caroten nhiều gấp 10 lần cà rốt hoặc khoai lang.
Ngoài ra, các carotenoit có mặt trong gấc liên kết với các axít béo mạch dài, tạo ra kết quả là nó có tính hoạt hóa sinh học cao hơn.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy gấc chứa các loại protein có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.
CÁCH DÙNG
Dùng để chế biến thực phẩm, thực phẩm chức năng, thức uống, bánh kẹo, ngũ cốc, sữa…
BẢO QUẢN
Bảo quản ở ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh, tủ đông.
HẠN DÙNG
Không quá 24 tháng nếu cấp đông.
Không quá 12 tháng nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
QUY CÁCH ĐÓNG GÓI
1 Túi x 2 kg
CHỨNG NHẬN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
ISO 9001:2008
HACCP- CODEX
HALAL
USDA and EU Organic
ISO 22000:22000:2005; HACCP; IFS